法政大学大学院エコ地域デザイン研究所 2010年11月30日発行
目 次
1. シンポジウム概要 ・・・・・ 2
2. 講演者・パネリストプロフィール ・・・・・ 3
3. 基調講演 ・・・・・ 5
(1) はじめに －陣内秀信エコ地域デザイン研究所所長より挨拶・講師紹介 ・・・・・ 5
(2) 基調講演1「食と農の観光による地域の発展」バルバラ・スタシニア ・・・・・ 6
(3) 基調講演2「スローフードとまちづくり」島村菜津 ・・・・・ 18
4. パネルディスカッション ・・・・・ 24
(1) ミニプレゼンテーション
・『自然の恵みを楽しむ会
－親も子も変わる―「農家の知恵と技を伝える」』 ・・・・・ 24
石坂昌子（農家・石坂ファームハウス・自然の恵みを楽しむ会）
・『せせらぎ農園のコミュニティーガーデン活動』 ・・・・・ 30
佐藤美千代（まちの生ごみ活かし隊）
・『農業を育成する一貫した自治体農政 －横浜市』 ・・・・・ 36
大江正章（ジャーナリスト・「コモンズ」代表）
(2) パネルディスカッション ・・・・・ 41
5. 同時開催 〈食と農とまちづくりツアー〉 ・・・・・ 50
6. 同時開催 〈水の郷写真展〉 ・・・・・ 51